كيك اسفنجي و هش سهل ومنفوخ بالكاكاو و الحليب
مقادير كيك اسفنجي سهل
(٦) بيض
كوب ونصف دقيق
كوب إلا ربع ماء
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
(٣٠٠) مل زيت نباتي
طريقة تحضير كيك اسفنجي سهل ومنفوخ
في وعاء ننخل كمية الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ونضعهم جانبا
ثم في وعاء آخر نضع صفار البيض ورشة فانيليا و عصرة ليمون ونخفق جيدا ليتغير لون صفار البيض
ثم نضيف نصف كمية السكر تدريجياً مع الخفق المستمر لمدة خمس دقائق
ثم نضع فوق خليط صفار البيض الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر للنتهي من كمية الدقيق
ثم في وعاء آخر نضع بياض البيض ورشة ملح وعصرة ليمون ونخفق جيدا ليصبح لون الخليط ابيض و يتضاعف حجمه ثم نضيف باقي كمية السكر ونخفق
ثم نضيف خليط بياض البيض فوق الخليط المحضر مسبقا مع التقليب المستمر
ثم في القالب او صينية الفرن تدهن بالزيت ورشة دقيق
ويوضع الخليط في القالب ويوضع في الفرن لمدة (٤٠) دقيقة على درجة حرارة (١٨٠) في الرف الوسط
ثم يترك ليبرد تماما ويزين حسب الرغبة ويقدم.
مقادير كيك اسفنجي بالكاكاو
(٦) بيض
كوب سكر
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
كوب الا ربع نشا الذره
ثلث كوب كاكاو
كوب دقيق
رشة ملح
طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكاكاو
فس وعاء نخلط جميع المواد الجافة وتترك جانباً
ثم نضع البيض والفانيليا ونخلط جيدا ليتغير لون الخليط الى اللون الابيض
ثم نضيف السكر ونخفق ليذوب السكر تماما
ثم نبدأ بإضافة المواد الجافة تدريجيا مع التقليب المستمر
لننتهي من الكمية الموجودة وبهذا يكون الخليط جاهز
يوضع في قالب مدهون بالزيت قليلا ويوضع في الفرن لمدة (٤٠) دقيقة على درجة حرارة (١٨٠) في الرف الاوسط
يترك ليبرد ويزين حسب الرغبة ويقدم.
مقادير كيك اسفنجي وهش بالحليب
(٣) بيض
ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب سكر
ربع كوب زيت
ربع كوب حليب
كوب الا ربع دقيق
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقه صغيره ملح
طريقه تحضير كيك اسفنجي وهش بالحليب
نضع البيض ويفصل البياض والصفار كل منهم في وعاء
ثم نخفق البياض بشكل مستمر مع إضافة رشة ملح ليتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه ابيض
ثم نخلط الصفار مع الفانيليا والسكر ويخلط لمدة خمس دقائق
ثم نضيف على الصفار الدقيق والحليب والزيت ونخفق جيدا لمدة دقيقتين مع عصرة ليمون
ثم نضع بياض البيض المخفوق مسبقا ويقلب جيدا مع الخليط الاخر
ثم في قالب مقاس(١٦) يدهن بالزبدة ويوضع به الخليط
يدخل الى الفرن على درجة حرارة (١٤٠) لمدة (٤٥) دقيقة ويترك ليبرد ويقدم .