دجاج بالكريمة والفطر والكاري هندي مع الارز
مقادير دجاج بالكريمة والفطر
صدر دجاج مغسول ومقطع مكعبات
(٢) ملعقه كبيره زيت زيتون
(٣) ملعقه كبيره زبده
(٣) فصوص ثوم مهروس
(٥٠٠) غرام كريمة طبخ
(٢٠٠) غرام فطر
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل
ملعقة صغيرة كاري
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر
في وعاء على نار هادئة نضع زيت الزيتون وملعقتين زبدة وقطع الدجاج ونقلب جيدا ليستوي الدجاج جيدا
ثم نخرج الدجاج من وعاء الطبخ وفي نفس الوعاء نضع ملعقة كبيرة زبدة وقطع الفطر ونقلب جيدا ليستوي الفطر
ثم نرجع الدجاج مع الفطر ونقلب ونضيف الملح والفلفل والثوم المهروس
ثم نضيف كريمة الطبخ وملعقة صغيرة كاري ونقلب تترك تغلي على نار هادئة لمدة ٧ دقائق وتقدم مع ارز ابيض.
مقادير دجاج بالكريمة هندي
كيلو صدر دجاج
ملعقة صغيرة فلفل حار
ملعقة صغيرة من مسحوق المسلة جرام
ملعقة صغيرة مسلة الدجاج
ملعقة صغيرة بابريكا
(٥٠) غرام زبده
ملعقة خل وملح
الصلصة
(٥٠) غرام زبده
قطعتان من البصل متوسط الحجم
فص ثوم
خمس قطع بندورة متوسطة الحجم
ملعقة معجون زنجبيل
ملح
ملعقة صغيرة مسلة
ملعقة صغيرة مسلة الدجاج
نصف كوب زبادي
نصف كوب كاجو نيء
نصف ملعقه صغيره فلفل
كوب كريمة الطبخ
طريقة تحضير دجاج بالكريمة هندي
في وعاء نضع كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات ونضيف اليه الملح والخل والبابريكا والمسلة ومسلة الدجاج والفلفل الحار ونقلبهم
ثم في مقلاة على نار هادئة نضع ٥٠ غرام زبده ونقلب قطع الدجاج التبلة لتستوي تماما وتوضع جانباً
ثم في وعاء آخر نضع ٥٠ غرام زبده وبصل وفص ثوم مهروس ونقلب
ثم نضيف البندورة مقطعة مكعبات صغيره واللبن الزبادي والمسلة ومسلة الدجاج والملح والفلفل والكاجو ومعجون الزنجبيل
و تترك تغلي على النار لتستوي البندورة لمدة ربع ساعة
ثم نأخذ هذا الخليط ليبرد قليلا ثم نضعه بالخلاط الكهربائي ليصبح ناعم القوام
يصفى جيدا بمصفاة في وعاء ويوضع على نار متوسطة
يضاف إليه كريمة الطبخ وقطع الدجاج المحضرة مسبقا تترك على النار لمدة عشر دقائق وتقدم مع ارز ابيض.
مقادير دجاج بالكريمة والكاري
بصلة مفرومة
(٣) صدور دجاج مقطعه مكعبات
(٢) كوب فليفلة ملونة
كوب فطر
مكعب ماجي
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة ونصف كاري
كوبان كريمة طبخ
كوب حليب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة طحين
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والكاري
في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت و البصل ونقلبه قليلا
ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب قليلا ونضيف اليها الكاري
ثم نضيف قطع الفلفلة الملونة والفطر ونقلب ليستوي جيدا
ثم نضيف الملح والفلفل ثم نضيف كريمة الطبخ وكوب الحليب ومكعب ماجي
تترك على النار تتسبك قليلا وقبل التقديم ب خمس دقائق نضيف ملعقة طحين محلولة بالماء ليسمك قوام الكريمة
ثم توضع في طبق التقديم وتزين حسب الرغبة وتقدم مع ارز ابيض.