مبروشة المربى الفلسطينية بالزبدة و مربى المشمش
مقادير مبروشة المربى الفلسطينية
(٢) بيض
نصف كوب سكر
كوب زيت نباتي
ملعقه صغيره فانيليا
(٣) كوب طحين
ملعقه كبيره بيكنج باودر
(٣) ملعقه كبيره طحين للعجينة الرملية
كوب ونصف مربى فراوله
طريقة تحضير مبروشة المربى الفلسطينية
في وعاء نضع البيض والفانيليا ونخلط جيدا ثم نضيف السكر ونخلط لمدة ٣ دقائق
ثم نضيف الزيت والطحين والبيكنج باودر ونعجن جيدا لنحصل على قوام عجينة ملساء
ثم نقسم العجينة قسمين قسم ثلث وقسم ثلثين
نأخذ القسم الاكبر وهو الثلثين و نمده في صينية الفرن مدهونة قليلاً بالزيت
نمدها بشكل متساوي ثم نضع عليها كوب ونضيف مربى الفراوله ونوزعه بشكل متساوي فوق العجينة
ثم نضيف ٣ ملعقه كبيره طحين فوق العحينة المتبقة لتصبح رملية القوام و تفتت فوق المربى بشكل متساوي تغطي المربى بالكامل
نضع المبروشة في الفرن لمدة (٣٠) دقيقة على درجة حرارة (١٨٠) ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم.
مقادير مبروشة مربى المشمش
(٤٥٠) غرام مربى المشمش
(٢٢٥)غرام زبدة بحرارة الغرفة
(٢) بيض
برش الليمون
ملعقه صغيره فانيليا
رشة ملح
ملعقه كبيره بيكنج باودر
كوب إلا ربع سكر
طريقة تحضير مبروشة مربى المشمش
في وعاء نضع زبدة بحرارة الغرفة والسكر ونخفق جيدا
ثم نضيف البيض ونخفق جيدا ايضا ونضيف الفانيليا والملح والبيكنج باودر والطحين و برش الليمون
ونعجن جميع المكونات جيدا لنحصل على عجينة ناعمة
ثم نقسم العجينة ثلثين وثلث نأخذ الثلثين ونمدها في صينية الفرن وتوزع جيدا
ثم نضع مربى المشمش ونوزعه بشكل متساوي فوق العجينة
ثم نحضر ثلث العجينة المتبقي و نبرشه فوق طبقة المربى ونوزعه باعتدال
نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة (١٨٠) لتتحمر الاطراف
ثم يترك ليبرد ويقطع ويقدم.
مقادير عمل المبروشة بالزبدة
(١٥٠) غرام سكر
(٢٥٠) غرام زبده
(٥٠٠)غرام طحين
ملعقه صغيره فانيليا
برش الليمون
ملعقه كبيره بيكنج باودر
رشة ملح
طريقة عمل المبروشة بالزبدة
في وعاء نضع الزبدة والسكر ونخفق جيدا
ثم نضيف الفانيليا والبيض ونخفق
ثم نضيف الطحين وبرش الليمون والبيكنج باودر ورشة ملح ونعجن جيدا
لنحصل على قوام عجينة املس
نقسم العجينة ثلثين وثلث ثم نأخذ القسم الاكبر من العجينة ونمده في صينية الفرن
ثم نضع عليه مربى الفراوله ونوزعه بشكل متساوي
ثم نبرش القسم المتبقي فوق طبقة المربى
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة (١٨٠)
ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم.