حلى السميد التركي المحموس بالجبنة الكريمية و بالشوكولاتة
مقادير حلى السميد بالجبنة الكريمية:
كوب سميد
كوب حليب بودرة
علبة قشطة
نصف علبة نستلة حليب مكثف
(٢٠٠) غرام شوكولا
للطبقة الثانية
(٦) قطع كيري
نصف علبة حليب مكثف
ملعقة كبيرة نسكافيه
ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة تحضير حلى السميد بالجبنة الكريمية:
في وعاء على نار هادئة نضع كوب سميد وكوب حليب بودرة نقلب لنحصل على لون ذهبي
ثم نضيف عليهم علبة قشطة ونصف علبة حليب مكثف ونعجن جيدا و نمد العجينة في اسفل القالب ونوزعها جيدا
ثم في الخلاط الكهربائي نضع ٦ قطع كيري مع نصف علبة حليب مكثف مع ملعقة كبيرة كاكاو و ملعقة كبيرة نسكافيه ونخلط جيدا
ثم نضيف الخليط فوق طبقة السميد التي حضرناها سابقا
ثم نضعها في الفرن مع تشغيله فقط من الاعلى لمدة خمس دقائق
ثم تزين بالشوكولاتة وتقطع وتقدم.
مقادير حلى السميد بالشوكولاتة
كوب سميد ناعم
كوب حليب بودرة
نصف علبة حليب مكثف
علبة قشطة
ملعقة كبيرة كاكاو
(٣٠٠) غرام شوكولاته مذابة
طريقة تحضير حلى السميد بالشوكولاتة
في وعاء نضع كوب سميد وكزب حليب بودرة ونصف علبه حليب مكثف وعلبة قشطة وملعقة كبيرة كاكاو ونعجن جيدا
ثم نبدأ بمد العجينة في قالب او صينية ونوزعها جيدا
ثم نبدأ بتذويب ٣٠٠ غرام شوكولاتة ونضعها كطبقة ثانية
توضع في الثلاجة لمدة ساعتان وتقطع مربعات صغيرة وتقدم
مقادير حلى السميد التركي
(٢) كوب سميد ناعم
كوب ونصف سكر
(٢) كوب ماء
(٥٠٠) غرام بوظة فانيليا
(١٥٠) غرام زبدة
نصف ملعقه كبيره فانيليا سائلة
- طريقة تحضير حلى السميد التركي:
في وعاء على نار هادئة نضع الزبدة لتذوب ثم نضيف السميد مع التقليب المستمر لنحصل على لون ذهبي
ثم نضيف الماء تدريجيا مع التقليب ثم نضيف الفانيليا السائلة
تترك على نار هادئة لتشرب السوائل وتصبح بقوام عجينة
تترك جانبا لتبرد قليلا
ثم نستعمل القوالب الصغيرة مثل (زبدية) ونضع طبقة من العجينة تغطي القالب ايضا من الجوانب ونضع (٢) ملعقة كبيرة من بوظة الفانيليا
ثم نضيف طبقة ثانية من العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة وتقدم.