براونيز الشوكولاتة ب٣مكونات فقط بدون بيض مع الغاناش
مقادير براونيز ب٣ مكونات فقط بأسرع طريقة
نصف كوب دقيق ابيض
كوب ونصف شوكولاتة نوتيلا
(٢) بيض
طريقة تحضير براونيز ب٣ مكونات فقط
في وعاء نضع الشوكولاتة والدقيق والبيض ونخلط جيدا يدويا
ثم ندهن القالب او صينية الفرن بالزبدة
نضع البراونيز في الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة (١٨٠) ثم تقطع وتقدم.
مقادير براونيز الشوكولاتة الطرية
(١٢٥) غرام زبدة
ملعقة صغيرة نسكافيه
(١٦٠) غرام شوكولاتة
(٣) بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب وربع سكر
رشة ملح
كوب دقيق ابيض
(٢) ملعقة كبيرة كاكاو
حبيبات شوكولاتة
طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة الطرية
في وعاء على نار هادئة نضغ الزبدة لتذوب ثم نضيف ملعقة صغيرة نسكافيه ثم نضيف عليها الشوكولاتة ونحرك لتذوب الشوكولاتة تماما توضع جانباً لتبرد
في وعاء آخر نضع البيض والسكر والفانيليا ورشة ملح ونخلط جيدا ليذوب السكر بالبيض
ثم نضيف فوق خليط الزبدة والشوكولاتة تدريجياً مع التحريك المستمر
ثم نضيف الدقيق والكاكاو ونخلط جيدا لنحصل على القوام المطلوب
ثم في صينية الفرن نضع ورق الزبدة ونوزع الخليط ونضع عليه حبيبات الشوكولاتة
يوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة (١٨٠) ويقدم.
مقادير براونيز الشوكولاتة بدون بيض مع غاناش الشوكولاتة
ربع كوب زبدة
نصف كوب شوكولاتة نصف محلاة
(٢) كوب طحين
كوب ونصف سكر
ثلث كوب كاكاو خام
رشة صغيرة باكينج صودا
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل ابيض
كوب وثلث ماء
مقادير الغاناش
كوب شوكولاتة نصف محلاة
ربع كوب زبدة
كوب كريمة طبخ
ربع كوب عسل
طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة بدون بيض مع الغاناش
في وعاء نضع الزبدة والشوكولاتة على نار هادئة ليذوبو تماما
ثم في وعاء آخر نضع جميع المكونات الجافة الدقيق والسكر والكاكاو والفانيليا ورشة ملح ورشة باكينج صودا ونقلبها جميعا
ثم نضيف ملعقة خل ابيض وكوب وثلث ماء ونحرك جيدا ثم نضيف الزبدة والشوكولاتة المذابية سابقا
ونحرك جيدا لنحصل على القوام المطلوب ثم نضعه في صينية الفرن على ورق زبدة ونوزع الخليط جيدا
يوضع في الفرن على درجة حرارة (١٨٠) لمدة عشرين دقيقة
ثم نبدأ بتحضير الغاناش
في وعاء على نار متوسطة نضع كوب كريمة طبخ وربع كوب زبدة وربع كوب عسل وكوب شوكولاته نصف محلاة
ونحرك جيدا ليتغير قوام الخليط ونتركه جانبا ليبرد قليلا
ثم يسكب كاملا على البراونيز وتوضع البراونيز في الثلاجة لمدة ٦ ساعات على الأقل ثم تقطع وتقدم