طريقة عمل عجة البيض المقلية بالطحين وبالخضار السريعة
مقادير عمل عجة البيض بالخضار
(٦) بيض
بصلة مبروشة
(٣) فصوص ثوم مهروس
نصف كوب بقدونس
ملعقه كبيره سمنة
ملعقه كبيره زيت زيتون
ملح وفلفل اسود وبهار
طريقة تحضير عجة البيض بالخضار
في وعاء نضع البصل المبروش والثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعما والبيض و الملح والفلفل الاسود وبهارات مشكلة
تخفق جيدا لمدة ٤ دقائق ثم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نضع السمنة و زيت الزيتون
ثم نضيف خليط العجة ثم يغطى ويترك لينضج تماما ثم يقلب على الوجه الاخر لينضج ايضا ويقدم.
مقادير عمل العجة بالطحين
(٧) بيض
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
نصف كوب كزبرة مفرومة ناعم
بصلة مبروشة
كوب طحين
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره خل
نصف كوب فلفل حلو مقطع ناعم
(٥) ملعقه كبيره زيت زيتون
طريقة تحضير العجة بالطحين
في وعاء نضع البيض والبقدونس والفلفل الحلو والبصل المفروم
والكزبرة والملح والفلفل الاسود والخل وكوب الطحين ونخفق جيدا لمدة دقيقتان
ثم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نضع زيت الزيتون
ثم نضع خليط العجة بالطحين يغطى ويترك لينضج تماما من الاسفل ثم يقلب على الوجه الاخر ليتحمر ايضا ويقدم.
مقادير عمل عجة البيض المقلية
(٤) بيض
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع ملعقه صغيره بهار مشكل
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
ربع كوب بصل اخضر مفروم
(٢) ملعقه كبيره طحين
نصف كوب زيت نباتي
طريقة تحضير عجة البيض المقلية
في وعاء نضع البيض والملح والفلفل الاسود والبهار ونخفق جيدا
ثم نضيف البقدونس المفروم والبصل الاخضر المفروم
ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر ونخفق الخليط جيدا
ثم في مقلاة على نار متوسطة نضع نصف كوب زيت نباتي
ننتظر ليسخن الزيت ثم نضع القليل من خليط العجة لنشكل اقراص صغيره
تقلى من الوجهين لتتحمر نكرر العملية لننتهي من كمية الخليط الموجودة لدينا ثم تقدم.