عجينة العشر دقائق لكل الاستعمالات و البيتزا و الفطائر حض
مقادير عجينة العشر دقائق لكل الاستعمالات
(٢) ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره ملح
(٥) كوب دقيق ابيض
(٣) ملعقه كبيره حليب بودره
نصف كوب زيت نباتي
(٢) كوب ماء دافئ
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق لكل الاستعمالات
في وعاء نضع (٢) كوب دقيق وملعقة سكر وملعقة ملح والخميرة والماء الدافئ
ثم نحرك جيدا وتغطى وتترك لمدة عشر دقائق
ثم بعد عشر دقائق نضيف (٣) كوب دقيق والحليب البودرة والزيت ونعجن جيدا لمدة خمس دقائق
تغطى العجينة وتترك لمدة عشر دقائق وتكون جاهزة
الحشوة حسب الرغبة .
مقادير عجينة البيتزا
(٢) كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت زيتون
(٥) كوب دقيق ابيض
(٢) ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
(٢) ملعقه كبيره خميره
طريقة تحضير عجينة البيتزا
في وعاء نضع الماء الدافئ وزيت الزيتون والملح والسكر والخميرة
ثم نضيف الدقيق المنخول مسبقا ونعجن جيدا لمدة خمس دقائق
تغطى وتترك لمدة ٦ ساعات على الأقل و تستخدم.
مقادير عجينة الفطائر هشة ولينة
(٢) كوب حليب سائل
(٢) بيض
نصف كوب زيت نباتي
ملعقه كبيره ملح
(٢) ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره بيكنج باودر
(٥) كوب دقيق ابيض
طريقة تحضير عجينة الفطائر هشة ولينة
في وعاء كبير نضع الحليب والزيت والخميرة والملح والسكر ونحرك جيدا
ثم نضيف البيض ونحرك جيدا ثم نضيف البيكنج باودر
ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونعجن لمدة خمس دقائق
ثم تغطى العجينة وتترك ترتاح لمدة ساعة ونصف وتشكل .