طريقة عمل بسبوسة القشطة بالتفصيل
طريقة عمل بسبوسة القشطة بالتفصيل
# مقادير القطر ( التشريبة )
- 2 كوب من الماء
- كوب واحد سكر
- عصير نصف ليمونة صغيرة صغيرة
# مقادير البسبوسة
- كوب ونصف سميد ناعم او متوسط
- بيضتين
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت الذرة
- كوب حليب بارد
- نصف ملعقة فانيلا
- نصف ملعقة خميرة الحلويات
# مقادير القشطة الخاصة بالبسبوسة
- كوب حليب بارد
- كوب من الكريما السائلة ( كريمة الخفق )
- ملعقتين كبيرتين من ماء الورد
- ثلاث ملاعق من النشاء
# طريقة تحضير القطر
- اول شيء اعداد القطر (التشريبة) وذلك من خلال وضع المقادير مع بعض في اناء والتحريك الى درجة الغليان
بعد الغليان ب 3 دقائق يكون القطر جاهز .
# الخطوة الاولى من طريقة تحضير البسبوسة
- قومي بأشعال الفرن حتى يكون على درجة حرارة 180 درجة .
- ضعي في الاناء بيضتين والفانيلا والسكر.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تذوب المكونات مع بعضها بشكل جيد .
- اضيفي الزيت الى المكونات واستمري بالخلط ثم اضيفي الحليب مع الاستمرار في الخلط .
- اضيفي السميد مع الخميرة مع الخلط بشكل جيد ثم
ضعي نصف الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت . - ضعي الصينية في الرف السفلي من الفرن
لمدة عشر دقائق .
اثناء هذه الفترة قومي بتحضير القشطة الخاصة بالسبوسة
# طريقة تحضير القشطة
- ضعي كوب الحليب البارد في اناء معدني .
- اضيفي 3 ملاعق كبيرة من النشاء .
- اخلطي هذه المكونات جيدا حتى تذوب مع بعضها البعض .
- اضيفي كوب الكريما السائلة مع التحريك المستمر ثم اضيفي ملعقتين كبيرتين من ماء الورد .
- ضعي الاناء على نار متوسطة مع التحريك المستمر الى ان يصبح الخليط متخمر .
# الخطوة الثانية من طريقة تحضير البسبوسة
- اخرجي صينية البسبوسة من الفرن بعد عشرة دقائق وغطيها بشكل كامل من الاعلى بالقشطة .
- اضيفي الصينية مرة اخرى الى الفرن ولكن في هذه الخطوة ضعي الصينية في الرف العلوي من الفرن لمدة دقيقتين فقط .
- اضيفي نصف الخليط البسبوسة ( طبقة ثانية ) فوق الكريما ووزعيهم بشكل كامل .
- ثم ضعي الصينية في الرف السفلي من الفرن لمدة 15 الى 25 دقيقة لى ان يصبح اللون ذهبي .
- اضيفي لها كامل كمية القطر بعد اخراجها من الفرن مباشرة , انتظري على البسبوسة الى ان تبرد ثم قطعيها .
- تزين على حسب الرغبة جوزالهند او فستق حلبي .
[irp posts=”812″ name=”طريقة عمل البيتيفور , سهلة ومجربة”]
# نصائح لتحضير البسبوسة بالقشطة بطعم لذيد .
1 . تأكدي ان تتشرب البسبوسة بالقطر .
2 . يجب على الحليب ان يكون بارد .