الرئيسية / وصفات سلطات ومقبلات / طريقة قلي الباذنجان المقرمش بدون ان يتشرب الزيت

طريقة قلي الباذنجان المقرمش بدون ان يتشرب الزيت

طريقة قلي الباذنجان المقرمش بدون ان يتشرب الزيت

# المقادير 

  • باذنجان كبير
  • كوب طحين
  • 300 مل من زيت الذرة
  • ملح

# طريقة التحضير 

  • تقطيع الباذنجان بشكل طولي وبحيث لا يكون رفيع ولا سميك .
  • ضعي على الباذنجان المقطع رشة ملح .
  • ضعي الباذنجان على مصفاة مستوية وتوزيعه بجانب بعضه لمدة 10 دقائق ( وذلك حتى يتم تصفية الماء منه, وذلك لان الملح يعمل على امتصاص الماء من الباذنجان ) .
  • ضعي الباذنجان في الطحين ومن ثم نفضه من الطحين .
  • ضعي الزيت على النار على حرارة متوسطة .
  • قلي الباذنجان على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي .
  • ضعي الباذنجان في مصفاة لمدة دقيقة واحدة .
[irp posts=”830″ name=”طريقة عمل متبل الباذنجان في البيت بطريقة سهلة”]

وصحة وعافية من وصفات تمام