طريقة عمل متبل الباذنجان في البيت بطريقة سهلة
طريقة عمل متبل الباذنجان في البيت بطريقة سهلة
# مكونات المتبل
- 5 ملاعق كبيرة طحينية
- 2 ملاعق كبيرة لبن رائب
- عصير ليمونة صغيرة
- 1 حبة باذنجان كبيرة
- قليل من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة ضغيرة ملح
- 2 فص ثوم مهروس
# طريقة تحضير المتبل
- قومي بعمل ثقوب بالباذنجان حتى تنضج من الداخل بشكل صحيح .
- ضعي الباذنجانة في الفرن لمدة 10 دقائق , حتى تكون لينة وتأكدي انها ناضجة من الداخل .
- اقشري الباذنجانة ومن ثم طحنها بواسطة الخلاط الكهربائي .
- اخلطي هذه المحتويات في الخلاط الكهربائي بشكل جيد وهي كالاتي :
– ملعقتين كبيرتين من اللبن و 5 ملاعق طحينية و وعصير الليمونة ( تذوقي الخليط حتى لايكون قليل او كثير الحموضة ) ومن ثم الملح .
- ضعي المتبل في صحن التقديم وضعي عليه الكمون و زيت الزيتون .
# نصائح
- بأمكانك التعديل على درجة الحموضة والملوحة في اخر خطوة وذلك حسب الرغبة .